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97ドーダ峰 »
食料報告（辺見悟）
Contents

  1. 基本方針
  2. 実際の内容
  3. 梱包について
  4. 全体を通じて
  5. 国内購入品リスト
  6. 国外購入品リスト

１． 基本方針

  • 可能なかぎりインド国内で調達する。
  • C1(4,620m)での食事は現地調達品を主体とする。
  • 食料計画は、BC食，C1食，高地(C2,C3)食，行動食の４つに大別する。
  • 登山をする際には、成人一人当たり3,500kcal/日が必要とされるが、高地(C2,C3)食の栄養不足はＣ１以下で補う。
  • 水分は３L／人日を摂取できるように、行動中に各自水筒(１L)を携帯する。
  • 予想されるビタミン不足は、ビタミン剤によって補う。

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２． 実際の内容

1) BC食について
日本から持ち込んだ若干の嗜好品以外は全て現地調達し、コックに調理を一任した。インディカ米を主体とした食事で、飽きることはなかった。

2)Ｃ１(4,620m)食について
　主食はインディカ米を考えていたが、普段食べ慣れている短種米がデリーで手に入った。米は200g/人回と計算したがちょうどよい量だった。米は圧力鍋でうまく炊くことができた。また翌日に出発するときの時間節約のため、晩飯時に朝の分まで炊いた。
　おかずについては、現地で手に入る食材の不確かさから、計画段階ではこれといって決めず、缶詰・野菜の消費重量を大まかに設定するにとどめた。缶詰は肉･魚100g/人回、フルーツ50g/人回、野菜は100g/人回とし、食べ飽きないように各種を揃えた。調味料についても手に入るだけの種類をデリーで購入した。これで食材は豊かになったが、発想の貧困さからか、晩飯は野菜炒めかシチュー、朝食はみそ汁雑炊に落ち着いた。
　また、日本からフリーズドライ食品（ｼﾞﾌｨｰｽﾞすき焼き、乾燥スープ等）を若干持参することにより、現地調達品不足時、おかず製作失敗時のフォローを図った。

高地食（C2,C3食）について
　主食は、朝食にインスタントラーメン(120g/人回)、晩飯にジフィーズ(1袋,120g/人回)とした。高度に順応した後半には、量的に満足できない者も出てきた。これらのインスタント食品は高度下においても、十分満足できるものだった。
　お茶は１日５回（朝２行動中１晩２）で、内訳は紅茶２、ポカリスエット１、ほうじ茶１、味噌汁１とした。

3) 行動食について
　ビスケット(120g/人回)、チョコレート(15g/人回)、あめ(20g/人回)、ナッツ(40g/人回)とした。量的にはこの程度でよいが、乾燥地域であれば、あめを多くしたほうがよい。行動食はBC、C1にある菓子類の中から各自必要分をパッキングし、荷上げした。

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３．梱包について

（国内から持ち込む食糧についてのみ）

ＢＣ食：調味料、嗜好品等を１セット作成した。
Ｃ１食：フリーズドライ食品、調味料、嗜好品を１セット作成した。
高地食：４人パーティ×３日分の主食、お茶セット、調味料等を１斗袋にパッキングした。これを予備食も含め３セット作成し、C2に２セット、C3に１セット配置した。

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４．全体を通じて

  • 購入経路について：一部の嗜好品をのぞくすべての食料は、レーで講入可能である。ニューデリーで購入する必要はなかった。生鮮食料品はカルギルで購入した。
  • BCでの食事について：エージェントを介してコックを雇うのであれば、コックは大抵食料リストを持っている。日本であれやこれや考えずに、経験のある彼に任せたほうがよい。
  • リエゾンオフィサーの登山活動参加について：計画段階でリエゾンオフィサーはBCどまりとして考え、Ｃ２、Ｃ３の高地食はすべて４人分でパックングし、日本から持ち込んだ。しかし今回、登山活動にリエゾンオフィサーが加わった為、あと少し登山期間が延びれば高地食が足りなくなるところだった。ポーターの力を借りて各種の缶詰、調味料、副食、飲料、野菜等をＣ１に荷上げできた訳だが、リエゾンオフィサーの登山活動への参加、登山期間が延滞したときのＢＣ〜Ｃ１間の長さ等を考えると、Ｃ１の食料は何かと融通が利き、心理的に安心できる結果になった。 小人数パーティの場合は、画一的な食料計画を立てるのではなく、各自の嗜好を最大限反映させるべきだと思う。

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国外購入品リスト

品名単重(g)個数総量(g)C1荷上量備考購入地
主食インディカ米--40,000 1,000 30Rs/1kg BasmatiLH
Atta（小麦粉）--15,000 -12Rs/1kgLH
Maida（小麦粉）--10,000 -13Rs/1kgLH
短種米--7,500 7,500 魚津産こしひかりを発見ND
副食ヌードル400124,800 -18Rs/1package(400g)LH
インスタントラーメン108242,592 -7Rs/1package(108g)　MaggiLH
コーンフレーク50073,500 -80Rs/1箱(450g)　ND,LH
ホットケーキの素90021,800 1,800 -ND
行動食ビスケット各種--12,000 5,000 100Rs/1kgLH
チョコレート401506,000 2,200 10Rs/1個(40g)　NestleLH
あめ--2,000 1,500 -LH
カシューナッツ　　--1,000 -450Rs/1kgLH
アーモンド--1,500 1,500 450Rs/1kg　LH
ピーナッツ--1,000 -60Rs/1kg　LH
レーズン--500 -300Rs/1kgLH
お茶紅茶--1,500 --LH
紅茶(ﾃｨﾊﾟｯｸ)2100200 200 高地食用ND
砂糖--20,000 4,000 22Rs/1kgLH
パウダーミルク50084,000 1,000 67Rs/1package(500g)ND,LH
コーヒー25041,000 -60Rs/1瓶(250g) LH
中国茶(ｼﾞｬｽﾐﾝﾃｨ）1002200 200 -ND
生鮮食料品じゃがいも--30,000 4,000 10Rs/kgKG
にんじん--4,000 5,600 15Rs/kgKG
玉ねぎ--15,000 -30Rs/kgKG
にんにく--1,000 -50Rs/kgKG
しょうが--1,000 -50Rs/kgKG
キャベツ--8,000 -10Rs/kgKG
カリフラワー--10,000 -20Rs/kgKG
トマト--15,000 -20Rs/kgKG
豆--5,000 -20Rs/kgKG
ライム--2,000 -40Rs/kgKG
マンゴ--2,000 -30Rs/kgKG
りんご--10,000 -20Rs/kgKG
鶏-15羽16,300 -95Rs/kgKG
卵-4509,000 -2.5Rs/１個(20g)KG
缶詰肉・魚各種　259,850 7,900 -ND,LH
フルーツ各種　2016,800 5,400 -ND,LH
その他-4119,616 3,500 ﾁｰｽﾞ,ｺｰﾝ,豆,ﾏｯｼｭﾙｰﾑ,ﾀｹﾉｺ他ND,LH
調味料醤油-11,000 50 日本製ND
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ-1500 --ND
トマトソース50031,500 300 日本製(1)，40Rs/1瓶(500g)ND,LH
マヨネーズ50021,000 500 日本製(1)　ND,LH
ｶﾞｰﾘｯｸｿｰｽ-1300 300 -ND
チリソース-1300 --ND
ごま油-1500 --ND
マスタード-1200 --ND
スープの素(2種類)100,50301,800 -19Rs/1箱(50g),14Rs/1個(100g)LH
味の素　361,000 -ﾄｰﾀﾙRs324　9Rs/1箱LH
チリペッパー-11,500 50 -LH
ﾏｻﾗ50251,250 50 12Rs/1箱(50g)LH
ｺｺﾅｯﾂﾊﾟｳﾀﾞｰ--1,000 -150Rs/1kgLH
Elachi（香辛料）5001500 -Total400RsLH
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ506300 50 23Rs/1箱(50g)LH
塩--5,000 500 -LH
ﾃｰﾌﾞﾙ　ｺｼｮｳ　50150 -20Rs/1個(50g)LH
ﾃｰﾌﾞﾙ　塩　　1001100 -20Rs/1個(100g)LH
その他蜂蜜（ビン）　50031,500 500 -ND
ジャム（ビン）50031,500 450 -ND
バター500126,000 1,000 59Rs/1個(500g)LH
ラム酒75021,500 -140Rs/1瓶(750g)LH
食用油--16,000 -56Rs/1ﾘｯﾄﾙLH
ダル（上質）--6,000 -35Rs/1ﾘｯﾄﾙLH
ダル--2,000 -20Rs/1ﾘｯﾄﾙLH
総計---362,958 56,050 -
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